Lomitos de atún al roquefort

Categorizado en Pescado el abr 13, 2011

Ingredientes:

1 Kg de lomito de atún fresco

350 Grs de queso roquefort

1 pote grande de crema

Harina c/n

 100 Grs de manteca

Modo de preparación:

Cortar los lomitos de atún en trozos de 10 cm, pasarlos por harina de ambos lados, colocarles un trocito de manteca sobre cada uno de ellos y acomodarlos en una asadera previamente enmantecada.

LLevar a horno moderado (180°)  10-15 min aproximadamente, hasta que se vean blanquesinos.

Retirar del horno y distribuir encima de cada trozo de pescado el roquefort previamente pisado y la crema de leche. LLevar nuevamente al horno ( fuerte 220°) hasta que gratine y se vean bien cocidos.

Tips: Para acompañar este plato realizar un pure mixto de papas, batatas o camotes, manteca y queso rallado.

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