Scones
Ingredientes:
2 Tazas de harina 0000
1/2 taza de crema de leche
4 Cdas de azúcar
2 Huevos
100 Gr de manteca fría
2 1/2 Cditas de polvo para hornear
1/2 Cdita de sal
Esencia de vainilla o ralladura de cáscara de limón c/n
Modo de preparación:
Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal, agregar el azúcar y los trozos de manteca fría hasta formar una masa granulada gruesa (para unir todos los ingredientes utilizar cuchillo y tenedor ya que se recomienda no trabajar la masa con las manos para no derretir la manteca).
Por otro lado batir los huevos, dejar una cda reservada para pintar los scones.
Agregar la esencia o la ralladura y la crema. Unirlo bien.
Sumar esta preparación a la anterior de harina, mezclar bien con la ayuda de un tenedor o cuchara.
Colocarlo sobre una mesa enharinada y presionar tres o cuatro veces con las palmas hasta lograr una masa de 3 Cm de espesor (no trabajarla tanto con las manos porque se derretiría la manteca).
Cortalos en circulos, pintarlos con el huevo y llevarlos a horno suave hasta que estén apenas dorados.
Tips: Si se quieren lograr scones más sequitos dejarlos más tiempo en el horno.
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Buscando recetas de scons, encontre esta…me parece genial!!!!!!!!!!!!ysuper económica, me encante la pagina todo facil de encontrar.GRACIAS
Gracias patricia!!y a cocinar!! Exitos
un manjar ¡¡¡¡¡¡¡ como dice mi suegra.
me salieron riqisimaaas, las comi con crema i algunas con dulce de leche, muy buena receta!
que pinta.ya los hago a ver que pasa.gracias por compartirla