Milanesas de soja

Categorizado en Light, Milanesas el ago 18, 2009

Milanesas de sojaIngredientes:

250 Gr de porotos de soja

1 Taza de agua

250 Gr de pan rallado

2 Huevos

1/2 Taza de queso rallado

1/2 Taza de leche

4- 5 Dientes de ajo picados

3 Cdas de perejil picado

Pimienta y sal c/n

Modo de preparación:

Colocar los porotos en remojo la noche anterior a realizar las milanesas.

Cocinarlos en abundante agua por lo menos 3 horas.

Escurrir y pasarlos por la procesadora (en caso de no contar con la misma pisarlos con tenedor o pisa papa).

Agregar los huevos, la leche, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Integrar bien los ingredientes. Si se desea se puede procesar hasta formar una pasta homogénea.

Colocar la preparación en un bowl y agregar el queso rallado y una taza de pan rallado.

Mezclar bien. Si es necesario endurecer la pasta agregar más pan rallado.

Formar las milanesas con las manos.

Cocinar en horno o freir.

Tips: Para relizar otra variante de milanesa se puede reemplazar el perejil y el ajo por 2 Cdas de orégano.

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14 Comentarios to “Milanesas de soja”


  1. liliana orqueda dice:

    gracias por la receta me parece muy saludable, estoy intentando cambiar
    mis habitos alimenticios para vivir mejor.Nuevamente gracias!

  2. andrea dice:

    liliana que bueno que entiendas que para vivir mejor es muy importante cambiar habitos alimenticios….yo soy instructora de gimnasia y asesora en nutricion.(beagle_luna@hotmail.com)me dedico a idear y planificar ejercicios,ademas de enseñar a comer en forma saludable acorde con cada necesidad individual.me da mucha satifaccion saber que gracias a eso las personas “aprenden” a cuidarse y como decis vos a vivir mejor.una muy buena idea:acompañar estas milanesas de soja con una buena ensalada de lechuga,tomates,huevo duro,zanahoria rallada aderezada con jugo de naranjas,aceite de canola y un toque de mix de semillas(girasol,lino,sesamo chia)probala y despues me contas….bsitosssssssss

  3. matias joaquin beltran dice:

    umm pero que delisia mañana mi mama pepara esta delisia

  4. maria dice:

    me salieron buenisimas!!! la verdad que soy de comer todo sano y siempre las compraba en los comercios, pero la gran mayoria no tienen sabor.
    hasta que me animé a hacer esta receta casera, las hice al horno y salieron hasta crocantes!!! receta 100% recomendable y ademas económica!!!! voy a seguir enganchada en la página, seguro que encuentro otras cosas ricas y saludables. felicitaciones y saludos!!!

  5. carolina dice:

    Muy ricas las milanesas !las medidas justas ,tal cual como dice la receta ,gracias

  6. Fiumita dice:

    Hola yo compré harina de soja, se puede reemplazar los porotos de esta receta por la harina? Yo siempre las compraba pero tienen mucho sodio las compradas y prefiero empezar a hacerlas yo. Gracias!!!

  7. Gisela dice:

    Mira la verdad que no sabría decirte…. Siempre las hice con los porotos, pienso que con la harina de soja se necesitarían otras proporciones…otra receta!!
    Saludos!

  8. nicolas dice:

    gracias por la receta, estoy viendo que sale…. una pregunta, Y la tasa de agua para que es?

    Gracias

  9. Gisela dice:

    Para poner en remojo los porotos de soja!
    Saludos!!!

  10. lucy dice:

    Gracias x la receta, la pienso poner en practica con mis alumnos de grado; después te cuento como salió.

  11. Gisela dice:

    Que bueno ojalá les salgan bárbaras!!!
    Saludos!!!

  12. marta dice:

    Muy buenas deben de estar las milanesas de soja yo también las hago pero no agrego harinas y si les pongo zanahoria, cebolla, perejil picado, un poquito de quezo rallado, avena tradicional, si es la época del zapallito le pongo también un poco, las hago bastante contundentes, pero siempre trabajo con el poroto es más lindo que la harina. Me gustaría saber si puedes darme una idea para hacer milanesas de brócoli o coliflor, pero que no tenga harinas blancas, porque en el Super se consiguen pero tienen salsa blanca y si pueden tener alguna verdura y luego empanar. Gracias

  13. patricia dice:

    Me pueden decir como se hacen las milanesas de soja rellenas. Gracias.

  14. paula dice:

    hummmm me parece una gran receta la provare y vere gracias……….


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