Milanesas de soja
Ingredientes:
250 Gr de porotos de soja
1 Taza de agua
250 Gr de pan rallado
2 Huevos
1/2 Taza de queso rallado
1/2 Taza de leche
4- 5 Dientes de ajo picados
3 Cdas de perejil picado
Pimienta y sal c/n
Modo de preparación:
Colocar los porotos en remojo la noche anterior a realizar las milanesas.
Cocinarlos en abundante agua por lo menos 3 horas.
Escurrir y pasarlos por la procesadora (en caso de no contar con la misma pisarlos con tenedor o pisa papa).
Agregar los huevos, la leche, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Integrar bien los ingredientes. Si se desea se puede procesar hasta formar una pasta homogénea.
Colocar la preparación en un bowl y agregar el queso rallado y una taza de pan rallado.
Mezclar bien. Si es necesario endurecer la pasta agregar más pan rallado.
Formar las milanesas con las manos.
Cocinar en horno o freir.
Tips: Para relizar otra variante de milanesa se puede reemplazar el perejil y el ajo por 2 Cdas de orégano.
gracias por la receta me parece muy saludable, estoy intentando cambiar
mis habitos alimenticios para vivir mejor.Nuevamente gracias!
liliana que bueno que entiendas que para vivir mejor es muy importante cambiar habitos alimenticios….yo soy instructora de gimnasia y asesora en nutricion.(beagle_luna@hotmail.com)me dedico a idear y planificar ejercicios,ademas de enseñar a comer en forma saludable acorde con cada necesidad individual.me da mucha satifaccion saber que gracias a eso las personas “aprenden” a cuidarse y como decis vos a vivir mejor.una muy buena idea:acompañar estas milanesas de soja con una buena ensalada de lechuga,tomates,huevo duro,zanahoria rallada aderezada con jugo de naranjas,aceite de canola y un toque de mix de semillas(girasol,lino,sesamo chia)probala y despues me contas….bsitosssssssss