De Cocina y Recetas

Ingredientes:

750 Gr de papas

125 Gr de harina 0000

125 Gr de fécula de maíz

1 Huevo

5 Gr de polvo de hornear

Sal, Pimienta y Nuez moscada c/n

Modo de preparación:

Hervir las papas con sal y agua fría. Cuando estén listas llevarlas al horno aproximadamente 10 minutos para sacarles el exceso de humedad.

Pelar las papas y pisarlas.

Formar una corona sobre la mesa y en el centro colocar la harina, la fécula de maíz, el huevo y los condimentos.

Mezclar los ingredientes, NO amasar. Si hay exceso de humedad se le puede colocar puré instantáneo para que la masa esté consistente y no se pegotée.

Hacer los ñoquis y cocinar rápidamente.

Terminos de busqueda:

ñoquis de papa,ñoquis de papa con pure instantaneo,ñoquis con pure instantaneo