De Cocina y Recetas

Ingredientes:

1 Litro de leche

8 Huevos

1 Taza de  Azúcar

1 Cdita de esencia de vainilla

100 Gr de azúcar para el caramelo

Modo de preparación:

Hervir la leche con el azúcar.Revolver constantemente.

 Luego agregar los huevos batidos y la esencia de vainilla, seguir revolviendo hasta que hierva. Retirar del fuego.

En una budinera colocar el azúcar y derretir a fuego suave para que se forme un caramelo marrón claro, vigilarlo ya que se puede quemar y quedará amargo. Extenderlo sobre todo el molde.

Colocar el flan y cocinarlo a baño maría hasta que se dore la superficie y el flan esté firme.

Dejar enfriar y llevar a la heladera por lo menos 3 horas.

Tips: Desmoldar y decorar con chantilly o dulce de leche.

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