De Cocina y Recetas

Ingredientes:

200 Gr de queso fresco rallado

100 Gr de manteca

100 Gr de harina

400 Cc de leche

2 Cebollas grandes picadas

2 Cdas de perejil picado

Pan rallado c/n

1 Huevo batido

Sal y pimienta c/n

Modo de preparación:

Derretir la manteca en una sartén y rehogar la cebolla.

Agregar la harina y luego, de apoco y removiendo,  la leche.

Colocar sobre fuego bajo y revolver constantemente hasta que espese. Cuando esté listo agregar el queso, el perejil picado y salpimentar.

Colocar sobre una fuente o placa para horno enmantecada y dejar enfriar.

Luego cortar porciones ya frías y darles forma redondas o cilindricas, pasarlas por pan rallado, huevo batido y luego por pan rallado nuevamente.

Freir en abundante aceite y colocarlas sobre papel absorbente.

Tips: Acompañar con cualquier ensalada.