Como conservar los huevos • 10.01.10
Secretos para que los huevos duren más tiempo y no se hechen a perder:
Sumergir los huevos en aceite de oliva durante unos instantes, de esta manera se conservarán más tiempo.
Guardarlos en la heladera con las puntas hacia bajo.
Nunca los lave antes de guardarlos puesto que, si lo hace, la cáscara se permeabiliza.
Si utilizamos sólo las claras, para conservar la yemas más tiempo:congelarlas en las bandejas de cubitos de hielo o cubrir con leche o agua.
Para conservar las claras se recomienda batirlas ligeramente y guardar en el congelador.
Nunca congelar los huevos enteros porque estalla la cáscara.
