De Cocina y Recetas

Ingredientes:

90 Gr de manteca

300 Gr de harina leudante

150 Gr de harina común

1 Taza de azúcar

1 Huevo

250 Cc de leche

Rocío vegetal

Modo de preparación:

Colocar todo en un bowl y mezclar todo con tenedor hasta unir (no es necesario que quede una masa homogénea).

Colocar en molde para muffins (previamente untados con rocío vegetal), llenar solamente las 3/4 partes.

Cocinar a horno moderado de 20 a 25 minutos, hasta que se doren y se despeguen de las paredes del molde.

Variantes:

Se le puede agregar a la preparación inicial chips de chocolate, frutas secas, pasas de uva, coco, banana pisada, manzana rallada, trocitos de frutas confitadas, etc.

De harina integral

En vez de los 150 Gr de harina común poner la misma cantidad pero de harina integral super fina y  reemplazar la taza de azúcar blanco por negra.

Salados

Poner sólo 1 cda de azúcar y agregar queso rallado, especias, mostaza en grano, ajo picado, panceta crocante, salame, etc.

Ingredientes:

1 Taza de avena integral

1 Taza de leche descremada

1/2 Taza de edulcorante en polvo (frasco)

1/2 Taza de aceite

1 Huevo

1 Taza de harina común

1 Cdita de polvo para hornear

Rocío vegetal

Modo de preparación:

Remojar la harina en leche por aproximadamente 1/2 hora.

Batir el huevo junto con el edulcorante, el aceite y la avena con leche.

Agregar los ingredientes secos. Mezclar hasta integrar.

Volcar la preparación en moldes para muffins o moldecitos individuales (previamente untados con rocio vegetal), llenarlos solo las 3/4 parte, ya que al cocinarse leudan y aumentan su tamaño.

LLevar a horno caliente (200° a 210°) por aproximadamente 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.