Tarta de brócoli09.02.09

Ingredientes:Tarta de brócoli

Masa

Ver ingredientes y forma de preparación en “RECETAS DE MASAS” (en esta página) , utilizaremos masa de tarta sin tapa.

Relleno

60o Gr de brócoli

150 Gr de panceta o jamón cocido

2 Dientes de ajo

1/2 Litro de salsa blanca

1 Huevo

2 Cebollas picadas

1 Cda sopera de manteca

3 Cdas de queso rallado

Ralladura y jugo de 1/2 limón

3 Cdas de pan rallado

Sal y pimienta c/n

Modo de preparación:

Colocar la manteca en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla junto con el ajo. Cuando esté transparente agregar la panceta o el jamón, cocinar 2 -3 minutos y retirar del fuego.

Hervir en agua los brócolis junto con la ralladura y jugo de limón. Cocinar hasta que estén tiernos no deshechos.

Realizar la salsa blanca y dejar entibiar (ver forma de preparación en “RECETAS DE SALSAS”, en esta página)

En un bowl mezclar el rehogado de cebollas y panceta, la salsa blanca, el brócoli escurrido, el huevo ligado y los condimentos. Integrar bien.

Colocar el pan rallado en la masa ya pre-cocida, luego agregar el relleno y espolvorear con queso rallado.

Cocinar 10 – 15 minutos en horno fuerte.

 

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Cintas con brócoli07.22.09

 

El brócoli ayuda a bajar el colesterol.
El brócoli ayuda a bajar el colesterol.

Ingredientes:

 

 500 Gr de cintas cocidas al dente

 100 Cc de caldo de verdura desgrasado caliente

500 Gr de brócoli cocido

50 Cc de aceite de oliva

2 Dientes de ajo

Rocio vegetal c/n

Sal y pimienta

Modo de preparación:

 En un sarten, saltear unos minutos el ajo en el rocio vegetal.

Agregar el caldo y el brócoli.Cocinar 5 minutos destapado.

Agregar los fideos integrando bien todos los ingredientes.

Para finalizar agregar el aceite, salpimentary salar.

Tips:Este plato contiene 0 mg de colesterol.

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