Muffins • 08.15.09
Ingredientes:
90 Gr de manteca
300 Gr de harina leudante
150 Gr de harina común
1 Taza de azúcar
1 Huevo
250 Cc de leche
Rocío vegetal
Modo de preparación:
Colocar todo en un bowl y mezclar todo con tenedor hasta unir (no es necesario que quede una masa homogénea).
Colocar en molde para muffins (previamente untados con rocío vegetal), llenar solamente las 3/4 partes.
Cocinar a horno moderado de 20 a 25 minutos, hasta que se doren y se despeguen de las paredes del molde.
Variantes:
Se le puede agregar a la preparación inicial chips de chocolate, frutas secas, pasas de uva, coco, banana pisada, manzana rallada, trocitos de frutas confitadas, etc.
De harina integral
En vez de los 150 Gr de harina común poner la misma cantidad pero de harina integral super fina y reemplazar la taza de azúcar blanco por negra.
Salados
Poner sólo 1 cda de azúcar y agregar queso rallado, especias, mostaza en grano, ajo picado, panceta crocante, salame, etc.