Tortilla verde light • 10.04.11
1 lechuga repollada.
1/2 cebolla
100 g de espinacas cocidas
100 g de arvejas
Rocío vegetal c/n
5 huevos enteros y 5 claras.
Sal y pimienta c/n
Modo de preparación:
Picamos finamente la cebolla y salteamos en una sartén con rocío vegetal.
Añadimos la lechuga cortada en tiras, las espinacas y las arvejas.
Mientras se cocina, por otro lado batimos los huevos y las claras en un bol.
Agregamos los vegetales a los huevos, integramos y dejamos unos dos minutos reposar para que el calor cocine algo los huevos.
Salpimentamos a gusto la mezcla, la vaciamos en la sartén y la dejamos cocinar a fuego medio por unos 5 minutos.
Cuando este cocida de una lado damos vuelta y dejamos que cuaje.
Tips: “Acompañar com tomatitos cherrys”



