Ingredientes:
Mousse
2 Sobres de gelatina sin sabor (14 gr)
1/2 taza de jugo de naranja
2 tazas de yogurt descremado
1 taza de frutillas lavadas
2 claras
Edulcorante c/n
Salsa
1 taza de frutillas lavadas
3/4 taza de agua
1 cdita de fécula
edulcorante c/n
Modo de preparación:
Hidratar la gelatina en el jugo de naranja, dejar reposar 10 minutos.Luego llevarla a baño maría y dejarla a fuego lento hasta que esté bien líquida. Si se quiere ganar tiempo se puede llevar la taza al microondas durante unos segundos para disolverla bien.
Licuar las frutillas y colocarlas en un recipiente junto al yogurt natural, la gelatina sin sabor y el edulcorante a gusto. Mezclar bien.
Batir las claras a nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes.
La preparción se puede colocar en copas individuales o en un molde de tubo de aproximadamente 18 cm de diametro, previamente humedecido.
Llevar a la heladera (por lo menos 4 horas antes de consumir).
Para hacer la salsa licuar las frutillas con el agua y la fécula. Llevar a fuego moderado y sin dejar de revolver esperar que la preparación espese. Retirar, dejar entibiar, colocar el edulcorante a gusto y dejar enfríar la salsa.
Desmoldar la mousse y volcar la salsa por ensima.
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