De Cocina y Recetas

Ingredientes:

300 Gr de dulce de leche light

3 cdas de chocolate sin azúcar rallado

3 Claras

1 y 1/2 taza de merenguitos triturados

1/2 Cda de edulcorante en polvo

Modo de preparación:

Mezclar el dulce de leche con el chocolate.

Batir las claras a punto nieve.

Cuando estén listas agregarle el edulcorante y batir hasta lograr un merengue.

Agregar el dulce de leche en dos veces, integrarlo suavemente con movimientos envolventes.

Distribuir en copas una base de merenguitos diet (ver receta en esta página) y cubrirlos con la espuma de dulce de leche.

Llevar al freezer por lo menos 2 horas antes de consumir.

Fuente de receta y foto: Revista “Cocina para diabéticos” de ediciones EVIA.

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