Brownie • 08.01.09

Ingredientes:Receta brownie

3 Huevos

130 Gr de azúcar

150 Gr de chocolate

100 Gr de manteca

80 Gr de harina

100 Gr de nueces

Modo de preparación:

Derretir el chocolate y la manteca a baño maría, cuando esté listo dejar enfriar.

Por otro lado batir los huevos con el azúcar unos minutos (se formarán globitos). Luego incorporarle la mezcla de chocolate y la manteca fría.

Para finalizar agregar con movimientos envolventes la harina tamizada y las nueces.

Verter la preparación en una placa enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno moderado hasta que la masa esté firme, aproximadamente 15 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Tips: Se puede acompañar con una bocha de helado de crema americana o un copo de crema chantilly.

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Tiramisú • 07.20.09

tiramisuIngredientes:

1 Pionono

1 Pote grande (320 grs) de queso crema

1 Pote grande(360 cc) de crema de leche

3,4 Gr (aprox 2 y 1/2 cdas) de café instantaneo

120 Gr. azúcar impalpable

1 Taza de café no instantaneo

1/2 Taza de oporto

Modo de preparación:

Batir la crema de leche a punto (hasta que toma cuerpo).

Luego incorporar el queso crema, el café instantaneo y el azúcar impalpable.Unir bien todos los ingredientes mezclando con una cuchara.

Por otro lado cortar el pionono en dos o tres parte según la forma del molde a utilizar.

De un lado del pionono distribuimos cucharadas del café (ya preparado y frío) y del otro lado colocamos bastantes gotas de oporto ( la cantidad del café y el vino pueden variar segun el gusto, si se quiere un postre con mas sabor a  café se le coloca mayor cantidad lo mismo ocurre con el oporto).Hacer los mismo con las tajadas restantes. 

Luego se forma el tiramisú intercalando el pionono y la crema.Varía la cantidad de capas según el tamaño del molde.

Para decorar espolvorear con cacao.

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