Torta nevada de claras • 07.31.09
Ingredientes:
1oo Gr de manteca blanda
1 Taza de azúcar
4 Claras
Ralladura de 1 limón grande
2 Tazas de harina
3 1/2 Cditas de polvo para hornear
1 Tacita pequeña de leche
1 Pizca de sal
Modo de preparación
Batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar la harina previamente tamizada con la sal y el polvo para hornear.Ir mezclando e ir incorporando la leche.
Perfumar la preparación con la ralladura de limón (sólo la cascara amarilla, no la parte blanca)
Aparte batir las claras a nieve y unirlas suavemente con la preparación anterior.
Verter en una flanera o budinera previamente enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno moderado hasta que al colocar un palillo salga limpio.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.