Crema de naranja • 03.11.10
Ingredientes:
Jugo de 9 Narajas
250 Gr de azúcar
80 Gr de fécula de maíz
1 Cda de jugo de limón
Modo de preparación:
Exprimir la naranjas, colar el jugo y si es necesario completar con agua hasta obtener 1 litro.
En una cacerola disolver la fécula con el jugo, revolver y colocar de a poco para que no se formen grumos.
Agregar el azúcar y llevar a fuego suave hasta que hierva (aprox 4 min). Revolver constantemente. Retirar, dejar entibiar y colocar el jugo de limón (tambien colado).
Colocar en copas, cuando esté tibia la crema y llevarlas a la heladera (por lo menos 2 hs).
Tips: Se pueden decorar con frutos rojos (frutillas, frambuesas o cerezas), citricos ( gajos de mandarinas, naranjas, pomelos, etc) o frutas confitadas.