De Cocina y Recetas

Ingredientes:

2 Zapallitos

1 Zanahoria

1 Papa grande

1/2 calabaza chica

150 Grs de fideos para sopa

2 Calditos de verdura

Sal c/n

Queso rallado c/n

Modo de preparación:

Pelar y cortar las zanahorias en cubitos bien pequeños. Hacer lo mismo con los zapallitos, la papa y la calabaza pero los cubos deberan ser medianos (no tan pequeños).

Colocar en una olla grande(llena de agua hasta un poco más de la mitad) las zanahorias, los zapallitos, la papa y los calditos de verdura.Salar la preparación a gusto.

Llevar a fuego fuerte durante 15-20 minutos aprox. Cuando las verduras comiencen a estar apenas tiernas colocarle el zapallo cortado en cubitos, dejar cocinar unos 10-15 min más y agregarle los fideos.

Cuando los fideos estén tiernos la sopa ya estará lista.

Servir bien caliente y espolvorear con abundante queso rallado.

Tips: La verduras pueden variar según el gusto de cada uno. Algunas otras variantes son: cebolla,pimientos, acelga, espinaca,espárragos,repollo,chauchas,brócoli,coliflor o reemplazar los fideos por avena.

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