Tallarines con verdura y pollo (light) • 11.03.11
Ingredientes (para 4 personas)
300 g de Tallarines (masa integral) 
Aceite de oliva c/n
2 Pechugas de pollo
100 g Espárragos verdes
1 Zanahoria
1 Berenjenas
1 pimiento rojo
1 Cebolla morada
Salsa de soja
1 taza de Caldo de verduras
Modo de preparación
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo salada.
Por otro lado cortar las verduras y saltear con oliva, cocinar unos minutos y agregar el pollo cortados en tiras finas.
Cuando esté cocido el pollo incoporar los fideos cocidos, la salsa de soja y el caldo. Retirar y servir.
Tips: ”Se pueden reemplazar los fideos por arroz integral”