Torre de panqueques09.20.11

Ingredientes:

8 – 9  panqueques

150 grs de jamón cocido

150 grs de queso barra

3 tomates peritas pelados

200 grs de aceitunas verdes fileteadas

2 huevos duros picados

Mayonesa y salsa golf c/n

Para los panqueques (9-10 unidades de 15-20 cm de diametro):

1 huevo

1/2 taza de harina leudante

1 taza de leche

1 cda manteca derretida

Colocar todos los ingredientes, batir bien ydejar reposar.

Realizar los panqueques en una sartén de teflón para que no se peguen. La primera vez colocar un trozo de manteca en la sartén.

Colocar una medida de cucharon y rápidamente mover el recipiente para cubrir bien todo el fondo, si queda muy grueso retirar excedente. Cocinar de ambos lados.

Una vez cocidos colocarlos en un plato playo uno ensima del otro.En esta preparación los panqueuques se utilizan fríos.

Modo de preparación:

Colocar en un plato un panqueque, untarlo con mayonesa, colocar aceitunas y huevos duros.

Poner otro panqueque untado con salsa golf sobre el anterior y colocar ensima la mitad del jamón y algunos trozos de tomates.

Seguir haciendo capas alternando el queso con tomates, otra de huevo y aceitunas, el jamón y demás.

El último panqueque que colocamos lo untamos con mayonesa y salsa golf y lo decoramos con tomates y aceitunas.

Tips: “Se le puede agregar o cambiar ingredientes segun el gusto de cada uno. Queda muy rico con otras verduras como la lechuga o variar fiambres” .

 

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