Tarta de brócoli

Categorizado en Tartas saladas el sep 02, 2009

Ingredientes:Tarta de brócoli

Masa

Ver ingredientes y forma de preparación en “RECETAS DE MASAS” (en esta página) , utilizaremos masa de tarta sin tapa.

Relleno

60o Gr de brócoli

150 Gr de panceta o jamón cocido

2 Dientes de ajo

1/2 Litro de salsa blanca

1 Huevo

2 Cebollas picadas

1 Cda sopera de manteca

3 Cdas de queso rallado

Ralladura y jugo de 1/2 limón

3 Cdas de pan rallado

Sal y pimienta c/n

Modo de preparación:

Colocar la manteca en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla junto con el ajo. Cuando esté transparente agregar la panceta o el jamón, cocinar 2 -3 minutos y retirar del fuego.

Hervir en agua los brócolis junto con la ralladura y jugo de limón. Cocinar hasta que estén tiernos no deshechos.

Realizar la salsa blanca y dejar entibiar (ver forma de preparación en “RECETAS DE SALSAS”, en esta página)

En un bowl mezclar el rehogado de cebollas y panceta, la salsa blanca, el brócoli escurrido, el huevo ligado y los condimentos. Integrar bien.

Colocar el pan rallado en la masa ya pre-cocida, luego agregar el relleno y espolvorear con queso rallado.

Cocinar 10 – 15 minutos en horno fuerte.

 

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