De Cocina y Recetas

Ingredientes:

4 Yemas

4 Claras

2 Tazas de azúcar impalpable

180 Gr de chocolate semiamargo de taza

200 Cc de leche

1 y 1/2 Taza de harina leudante

Modo de preparación: 

Batir las yemas junto con el azúcar hasta que se forme una crema.

Disolver el chocolate en la leche hirviendo. Dejarlo enfriar y agregarlo al batido de las yemas.

Incorporar el harina y la esencia de vainilla.

Por otro lado batir las claras a punto nieve. Agregarlas a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes.

Volcar en un molde enmantecado y enharinado.

Cocinar a horno precalentado durante 45 minutos a temperatura moderada.

Tips: Rellenar con dulce de leche o chantilly con frutillas.

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