Milanesas de zapallito
Ingredientes:
200 Gr. de zapallitos crudos
2 Cdas. de jugo de limón
2 Cdas de ajo y perejil picado
2 Huevos batidos
1 Taza de pan rallado
5 Cdas de aceite
Sal y pimienta c/n
Modo de preparación:
Cortar en rodajas los zapallitos(sin pelar) de 3 mm de ancho.
Rociar los zapallitos con el limón, salpimentar a gusto y pasarlas por harina para sacarle la humedad.
Aparte mezclar el ajo y el perejil picado con los huevos. Batir bien!
Pasar los zapallitos por la preparación anterior y luego por el pan rallado.Repetir la operación dos veces.
Hornear, en una placa previamente aceitada, a temperatura maxima durante 15 minutos.
Tips:Esta receta tambien se puede realizar con berenjenas o zapallo.