De Cocina y Recetas

Ingredientes:

4 papas grandes

2 Tazas de crema de leche

1 Huevo batido

Manteca c/n

100 grs de muzzarella rayada

150 Grs de queso tipo gruyer rayado

Sal, pimienta y nuez moscada c/n

Modo de preparación:

Pelar las papas y cortalas en rodajas bien finas.

Poner las papas en una cacerola, cubrirlas con agua y cocinar a fuego moderado durante 8-10 minutos y colar.

Mientras, mezclar el huevo batido con la crema y los condimentos.

Enmantecar una asadera para horno y colocar una capa fina de rodajas de papas.

Colocar encima una parte de la crema, realizar capas intercalando papas y crema.

La preparación se debe terminar con una capa de crema a la cual se la cubre con la muzzarella y el queso gruyer rayado.

Cocinar en horno fuerte aproximadamente 35-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas y el queso bien dorado.

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